• ചായസമയം വ്യത്യസ്തമാക്കാന്‍ കപ്പവട

    കപ്പവട വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവമാണ്. നാലുമണിച്ചായയ്ക്കും ഏറ്റവും ഉത്തമമായ നാടന്‍ വിഭവമാണ് കപ്പ വട. തയ്യാറാക്കാന്‍ എളുപ്പമാണ് എന്നതും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. അധികം കൂട്ടുകളില്ലാത്തതും കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ആരോഗ്യപരമായ യാതൊരു വിധ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കില്ലെന്നതുമാണ് കാര്യം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ കപ്പ- 1 കിലോ മൈദ- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ സവാള-...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • കട്ടന്‍ ചായ കുടിക്കൂ, ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാം

    ചായ കുടിക്കുക എന്നത് മലയാളിയുടെ മാറാത്ത ഒരു ശീലമാണ്. പല രുചിയിലുള്ള ചായയാണ് പലര്‍ക്കും പ്രിയം. പാല്‍ ചായ, ഗ്രീന്‍ ടീ, കട്ടന്‍ ചായ, ലെമണ്‍ ടീ എന്നിങ്ങനെ പോകുന്ന ചായയിലെ വൈവിധ്യങ്ങള്‍. പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പാല്‍ ചായയേക്കാള്‍ ആരോഗ്യ ഗുണം കട്ടന്‍ ചായയ്ക്കാണ്. പാല്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതോടെ ചായയുടെ പല ഗുണങ്ങളും...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • ഉപ്പും കുരുമുളകും നാരങ്ങയും ചേര്‍ന്നാല്‍.

    ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ ഇവ ചേര്‍ന്നാല്‍ സാലഡ് മാത്രമല്ല ഉണ്ടാവുക ഇതിലുപരിയായി പല രോഗങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള ഒറ്റമൂലി കൂടിയാണ് ഈ കൂട്ട് എന്നതാണ് സത്യം. നല്ലൊരു മരുന്നാണ് ഈ മൂന്ന് കൂട്ടുകളും. പലവിധ അസുഖങ്ങള്‍ക്കും ഈ കൂട്ടുകള്‍ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സവാള കൊണ്ട് കൈക്ക് പിറകില്‍ തടവിയാല്‍…. നമ്മളെ പെട്ടെന്ന് പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുന്ന തലവേദന, ജലദോഷം...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • കറുവാപ്പട്ട ചേര്‍ത്തു പാല്‍ കുടിച്ചാല്‍.

    കറുവാപ്പട്ടയെ ഒരു മസാലയെന്ന നിലയില്‍ മാത്രമായിരിയ്ക്കും പലരും കണക്കാക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഏറെ മികച്ചതാണ്. ഇതുപോലെ പാല്‍ സമീകൃതാഹാരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചു കുട്ടികള്‍ക്ക്. പാലില്‍ പലപ്പോഴും പലതരത്തിലുള്ള പൗഡറുകള്‍ കലക്കി കുടിയ്ക്കുന്നതാണ് നമുക്കുള്ള ശീലം. കോള്‍ഡു പോലുള്ള അവസ്ഥകള്‍ക്ക് പലപ്പോഴും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ചേര്‍ത്തു ചിലര്‍ കുടിയ്ക്കാറുണ്ട്. മരുന്നുഗുണമുള്ള കറുവാപ്പട്ട അല്‍പം പൊടിച്ച്‌...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • ഉച്ചയൂണിന് സോയാബിന്‍ ഫ്രൈ

    സോയാബീന്‍ ഉപയോഗിച്ച്‌ പലവിധ വിഭവങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ സോയാബീന്‍ ഫ്രൈ ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കം. കാരണം ആരോഗ്യകരമാണ് എന്നതിലുപരി കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ്. ഊണിനൊപ്പം നല്ലൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാല്‍ സോയാബീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ പലപ്പോഴും നല്ല പോലെ മൊരിഞ്ഞു കിട്ടാറില്ല. എന്നാല്‍ സോയാബീന്‍ മൊരിഞ്ഞു...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • ചെറിയഉള്ളി തിയ്യല്‍

    1. ചെറിയ ഉള്ളി 150 ഗ്രാം  2. തേങ്ങ ചിരകിയത് 1/2 മുറി   3. കൊച്ചുള്ളി 3 എണ്ണം  4. മല്ലിപ്പൊടി 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍  5. മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍  6. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍  7. ഉപ്പ് പാകത്തിന്  8. വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍  9. കറിവേപ്പില 2...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • ചക്ക പഴംപൊരി

    ചക്ക യഥേഷ്ടം ലഭിക്കുന്ന സമയമാണ്. ചക്ക ഉപയോഗിച്ച്‌ പലതരം വിവഭം നമ്മുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ചക്കവരട്ടിയത്, ചക്കപായസം, ചക്ക അട, അങ്ങനെ പലതരം വിഭവങ്ങള്‍ അത്തരം നല്ല രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ചക്ക പഴം പൊരി .  ചേരുവകള്‍  1. കുരുകളഞ്ഞ പഴുത്ത ചക്കച്ചുള (രണ്ടായി കീറിയത് ) – 20 എണ്ണം ...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • വെജിറ്റേറിയന്‍ നൂഡില്‍സ്

    ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ 1. പാകം ചെയ്ത വെജിറ്റേറിയന്‍ നൂഡില്‍സ് – 200 ഗ്രാമിന്റെ ഒരു പായ്ക്കറ്റ് 2. മുളപ്പിച്ച ഉള്ളി 1 ഇഞ്ച് നീളത്തില്‍ മുറിച്ചത് – 1/2 കപ്പ് 3. അരിഞ്ഞ കൂണ്‍ , ക്യാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത് – 2 കപ്പ് 4. സോയസോസ് –...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • കഞ്ഞിവെള്ളത്തേക്കാള്‍ കേമന്‍ അരികഴുകിയ വെള്ളം

    കഞ്ഞിവെള്ളം നമ്മളെല്ലാവരും കുടിയ്ക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഒരിക്കല്‍പോലും അരി കഴുകിയ വെള്ളം കുടിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല. എന്നാല്‍ യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍ കഞ്ഞിവെള്ളത്തേക്കാള്‍ ഇരട്ടി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാണ് അരി കഴുകിയ വെള്ളത്തില്‍ ഉള്ളത് എന്നതാണ് സത്യം. കുടവയറിനെ മെരുക്കാന്‍ ഈ ശരീരഭാഗങ്ങളില്‍ അമര്‍ത്തുക ആഴ്ചയില്‍ ഒരു ദിവസം അരി കഴുകിയ വെള്ളം കുടിച്ചു നോക്കൂ, അതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നേരിട്ട് അനുഭവിച്ചു...

    • Posted 1 year ago
    • 0
  • സ്പെഷ്യല്‍ മഷ്റൂം ഫിഷ് കറി

    ഉച്ചയൂണിന് നോണ്‍വെജ് ഇല്ലെങ്കില്‍ ഭക്ഷണമിറങ്ങാത്തവരാണ് നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍. എന്നാല്‍ അതില്ലാത്ത ദിവസങ്ങളില്‍ അതിന്റെ ക്ഷീണം തീര്‍ക്കാന്‍ കൂണ്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നവരും കുറവല്ല. എന്നാല്‍ മഷ്റൂം അഥവാ കൂണ്‍ മത്സ്യവുമായി മിക്സ് ചെയ്ത് പ്രത്യേക തരം കറിയാണ് ഇന്ന് ഉച്ചയൂണിന്. ആരോഗ്യത്തോടൊപ്പം സ്വാദും നല്‍കുന്നതാണ് ഈ മീന്‍കറി എന്നതാണ് സത്യം. എന്നാല്‍ ഇതിലെ കൂട്ടുകളെല്ലാം...

    • Posted 1 year ago
    • 0