ചെറിയഉള്ളി തിയ്യല്‍

1. ചെറിയ ഉള്ളി 150 ഗ്രാം 

2. തേങ്ങ ചിരകിയത് 1/2 മുറി

3. കൊച്ചുള്ളി 3 എണ്ണം 

4. മല്ലിപ്പൊടി 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 

5. മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍ 

6. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ 

7. ഉപ്പ് പാകത്തിന് 

8. വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 

9. കറിവേപ്പില 2 തണ്ട് 

10. പച്ചമുളക് (നാലാക്കിമുറിച്ചത്)1 എണ്ണം 

പാകം ചെയ്യുന്നവിധം 

1. പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില അല്പം മഞ്ഞള്‍പൊടി, 150 ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി 11/2 കപ്പ് വെള്ളവും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു വേവിക്കുക. 

2. വേറൊരു പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചശേഷം തേങ്ങ ചിരകിയത്, കറിവേപ്പില, മൂന്നു കൊച്ചുള്ളി ഇവ ചേര്‍ത്ത് സ്വര്‍ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

3. സ്വര്‍ണനിറമാകുമ്പോള്‍ മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അരമിനിറ്റ് കൂടി വറുത്തശേഷം തണുപ്പിച്ച്‌ മിക്സിയില്‍ വെള്ളം ചേര്‍ത്തരച്ചെടുക്കുക. 

4. ഈ അരപ്പ് ചട്ടിയില്‍ വേവിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന ചെറിയ ഉള്ളിയില്‍ ചേര്‍ത്ത് 11/2 കപ്പ് വെള്ളവും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു തിളപ്പിച്ച്‌ ഉപയോഗിക്കുക.
 

Image courtesy :   farm9.staticflickr.com ,  1.bp.blogspot.com 

Related Posts

• 

  സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ തൈര്
  സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ തൈര്
• 

  ചൂട് കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 4 മിനിട്ട് ശ്രദ്ധിക്കൂ.
  ചൂട് കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 4 മിനിട്ട് ശ്രദ്ധിക്കൂ.
• 

  മായം കലർന്ന കാപ്പിയും ചായയും തിരിച്ചറിയാം
  മായം കലർന്ന കാപ്പിയും ചായയും തിരിച്ചറിയാം
• 

  തണുത്ത വെളളം കുടിക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് ഒന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക
  തണുത്ത വെളളം കുടിക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് ഒന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക